ساندويتش البطبوط بالفلافل

ساندويتش البطبوط بالفلافل

تعد الفلافل أكله شعبية في كثير من البلاد العربية على رأسها مصر، ولا تخلو وجبة الإفطار منها والتي تشتهر بالطعمية او الفلافل وتتكون من الفول المقشور ومجموعة من الخضروات المطحونة.

اليوم سوف نتقدم طريقة مبسطة لتحضير الفلافل

المقادير

·         زلافة من الفول اليابس او المدشوش.

·         أربع فصوص ثوم.

·         زلافة صغيرة من الكزبرة والبقدونس والتبش (الشبت).

·         بصلة كبيرة.

·         واحد بوارو.

·         معلقتين صغار من السمسم (جنجلان).

·         ثلاثة ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز المحمص.

·         ملعقة صغيرة من الملح.

·         ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة.

·         ملعقة صغيرة كمون.

·         نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.

·         زيت للقلي.

مقادير الصلصة

·         ملعقتان كبيرتان من الخل.

·         ملح.

·         ملعقتان كبيرتان من الطحينة.

·         قليل من الماء.

مقادير السلطة

·         نصف حبة خيار.

·         حبة طماطم.

·         نصف حبة بصل.

·         ملح.

·         قليل من الخل.

·         ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

            نضع الفول في الماء من 6 الى 8 ساعات.

          ثم يصفى ويوضع مع الثوم ونطحن مع الثوم والبصل والكزبرة والبقدونس ثم يوضع الخليط في اناء ونخلطه مع السمسم ومسحوق الخبز المحمص وباقي التوابل.

            نحضر كرات صغيرة من الخليط نبسطها باليد وتزين بالقليل من السمسم ثم نقليها في زيت ساخن ونحمرها من الجهتين ثم توضع فوق ورق التنشيف لتشرب الزيت.

الصلصة

            نخلط صلصة الطحينة مع الخل والملح ثم نصب الماء تدريجيا مع التحريك حتى الحصول على خليط متجانس (في حالة عدم توفر الطحينة يمكن استعمل المايونيز)

السلطة

            نغسل الخضار ويقطع الى قطع صغيرة جدا ثم نرشها بالملح ونسقيها بالخل والزيت.

نفتح البطبوط وندهن بالقليل من صلصة الطحينة ثم نضع قطع أوراق الخص ثم نضع كرتين من الفلافل وملعقة كبيرة من السلطة ثم نزين بملعقة صغيرة من صلصة الطحينة.

تقدم السندوتشات مع مشروبات باردة او ساخنة

Read More

أنقذوا اطفالكم

أنقذوا اطفالكم

إن مما أراه من لوازم التربية اليوم أن يعمل الوالدان على إنقاص قيمة المتع المادية في نفوس أطفالهم.
فإننا في عصرٍ أضحى العيش فيه لأجل المتعة والمتعة لأجل العيش، وغدت هي غاية بحد ذاتها حتى لو كان سلوك السبل إليها والوسائل سلوكاً غير مستقيم، وينشأ الطفل في حضن مجتمعٍ يبحث عن المتعة اللحظية والسعادة العابرة في احتفالاتٍ متوالية والعاب متتالية وسكاكر متناثرة وطلبات لا تنتهي، وتغيب في حمى ذلك السعادات الروحية الحقيقية التي تعطي للحياة المديدة معناها ومبناها.

أخرجوا أطفالكم من فم ذلك التنين المفترس، ازرعوا فيهم برد اليقين والهناء بتعليمهم البذل والعطاء والكرم والشيم والمكارم والإباء، وعلموهم كيف يتذوقوا بهجة العطاء كما يتذوق أندادهم ألواح الشوكولاتة؛ بل ألذ وأدوم.

عبد الله الزهراني

Read More

تربية الاطفال

معلومة اليوم عن تربية الابناء 

علموا أبناءكم أن لا يجعلوا عبادتهم لله من صلاة وصيام وغيرها من الفرائض لتحقيق هدف دنيوي، كنجاح في امتحان ،أو فوز في مسابقة أو زواج شخص بعينه،وغيرها،وإن لم يتحقق ذلك يختل إيمانه ويتزعزع كما رأينا ونرى.
علموهم أن يعبدوا الله؛ لأنه الله الذي لا معبود بحق سواه ؛راجين بذلك ثواب الآخرة ورضوان الله فقط،وأن ما يمن الله به علينا من رحمات وإجابة دعوات في هذه الدنيا الفانية هي زيادة نعيم وفضل منه تعالى.
لم يعد الله عباده الصالحين بنعيم مقيم في هذه الدنيا ؛بل قال :(ولنبلونكم) تمحيصا واختبارا ورفع درجات .
يقول تعالى في سورة الحج:
(وَمِنَ النَّاسِ مَن يَعْبُدُ اللَّهَ عَلَىٰ حَرْفٍ ۖ فَإِنْ أَصَابَهُ خَيْرٌ اطْمَأَنَّ بِهِ ۖ وَإِنْ أَصَابَتْهُ فِتْنَةٌ انقَلَبَ عَلَىٰ وَجْهِهِ خَسِرَ الدُّنْيَا وَالْآخِرَةَ ۚ ذَٰلِكَ هُوَ الْخُسْرَانُ الْمُبِينُ )
#اللهم لا تجعلنا وأولادنا ممن يعبدونك على حرف.
#هكذا تستقيم العقيدة.
ابتهال أبو زيد

Read More