ساندويتش البطبوط بالفلافل

ساندويتش البطبوط بالفلافل

تعد الفلافل أكله شعبية في كثير من البلاد العربية على رأسها مصر، ولا تخلو وجبة الإفطار منها والتي تشتهر بالطعمية او الفلافل وتتكون من الفول المقشور ومجموعة من الخضروات المطحونة.

اليوم سوف نتقدم طريقة مبسطة لتحضير الفلافل

المقادير

·         زلافة من الفول اليابس او المدشوش.

·         أربع فصوص ثوم.

·         زلافة صغيرة من الكزبرة والبقدونس والتبش (الشبت).

·         بصلة كبيرة.

·         واحد بوارو.

·         معلقتين صغار من السمسم (جنجلان).

·         ثلاثة ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز المحمص.

·         ملعقة صغيرة من الملح.

·         ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة.

·         ملعقة صغيرة كمون.

·         نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.

·         زيت للقلي.

مقادير الصلصة

·         ملعقتان كبيرتان من الخل.

·         ملح.

·         ملعقتان كبيرتان من الطحينة.

·         قليل من الماء.

مقادير السلطة

·         نصف حبة خيار.

·         حبة طماطم.

·         نصف حبة بصل.

·         ملح.

·         قليل من الخل.

·         ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

            نضع الفول في الماء من 6 الى 8 ساعات.

          ثم يصفى ويوضع مع الثوم ونطحن مع الثوم والبصل والكزبرة والبقدونس ثم يوضع الخليط في اناء ونخلطه مع السمسم ومسحوق الخبز المحمص وباقي التوابل.

            نحضر كرات صغيرة من الخليط نبسطها باليد وتزين بالقليل من السمسم ثم نقليها في زيت ساخن ونحمرها من الجهتين ثم توضع فوق ورق التنشيف لتشرب الزيت.

الصلصة

            نخلط صلصة الطحينة مع الخل والملح ثم نصب الماء تدريجيا مع التحريك حتى الحصول على خليط متجانس (في حالة عدم توفر الطحينة يمكن استعمل المايونيز)

السلطة

            نغسل الخضار ويقطع الى قطع صغيرة جدا ثم نرشها بالملح ونسقيها بالخل والزيت.

نفتح البطبوط وندهن بالقليل من صلصة الطحينة ثم نضع قطع أوراق الخص ثم نضع كرتين من الفلافل وملعقة كبيرة من السلطة ثم نزين بملعقة صغيرة من صلصة الطحينة.

تقدم السندوتشات مع مشروبات باردة او ساخنة

Read More

أنقذوا اطفالكم

أنقذوا اطفالكم

إن مما أراه من لوازم التربية اليوم أن يعمل الوالدان على إنقاص قيمة المتع المادية في نفوس أطفالهم.
فإننا في عصرٍ أضحى العيش فيه لأجل المتعة والمتعة لأجل العيش، وغدت هي غاية بحد ذاتها حتى لو كان سلوك السبل إليها والوسائل سلوكاً غير مستقيم، وينشأ الطفل في حضن مجتمعٍ يبحث عن المتعة اللحظية والسعادة العابرة في احتفالاتٍ متوالية والعاب متتالية وسكاكر متناثرة وطلبات لا تنتهي، وتغيب في حمى ذلك السعادات الروحية الحقيقية التي تعطي للحياة المديدة معناها ومبناها.

أخرجوا أطفالكم من فم ذلك التنين المفترس، ازرعوا فيهم برد اليقين والهناء بتعليمهم البذل والعطاء والكرم والشيم والمكارم والإباء، وعلموهم كيف يتذوقوا بهجة العطاء كما يتذوق أندادهم ألواح الشوكولاتة؛ بل ألذ وأدوم.

عبد الله الزهراني

Read More

تربية الاطفال

معلومة اليوم عن تربية الابناء 

علموا أبناءكم أن لا يجعلوا عبادتهم لله من صلاة وصيام وغيرها من الفرائض لتحقيق هدف دنيوي، كنجاح في امتحان ،أو فوز في مسابقة أو زواج شخص بعينه،وغيرها،وإن لم يتحقق ذلك يختل إيمانه ويتزعزع كما رأينا ونرى.
علموهم أن يعبدوا الله؛ لأنه الله الذي لا معبود بحق سواه ؛راجين بذلك ثواب الآخرة ورضوان الله فقط،وأن ما يمن الله به علينا من رحمات وإجابة دعوات في هذه الدنيا الفانية هي زيادة نعيم وفضل منه تعالى.
لم يعد الله عباده الصالحين بنعيم مقيم في هذه الدنيا ؛بل قال :(ولنبلونكم) تمحيصا واختبارا ورفع درجات .
يقول تعالى في سورة الحج:
(وَمِنَ النَّاسِ مَن يَعْبُدُ اللَّهَ عَلَىٰ حَرْفٍ ۖ فَإِنْ أَصَابَهُ خَيْرٌ اطْمَأَنَّ بِهِ ۖ وَإِنْ أَصَابَتْهُ فِتْنَةٌ انقَلَبَ عَلَىٰ وَجْهِهِ خَسِرَ الدُّنْيَا وَالْآخِرَةَ ۚ ذَٰلِكَ هُوَ الْخُسْرَانُ الْمُبِينُ )
#اللهم لا تجعلنا وأولادنا ممن يعبدونك على حرف.
#هكذا تستقيم العقيدة.
ابتهال أبو زيد

Read More

دعاء الرعد والبرق والمطر

مع استمرار الطقس الممطر، الذى يصحبه ظواهر الرعد والبرق، يستحب الدعاء بعدد من الأدعية التى وردت عن النبى صلى الله عليه وسلم.

وعن ادعية الرعد عن عبد الله بن الزبير- رضي الله عنه - موقوفاً عليه أنه كان إذا سمع صوت الرعد ترك الحديث، وقال : " سبحان الذي يسبح الرعد بحمده والملائكة من خيفته ، ثم يقول: إن هذا الوعيد شديد لأهل الأرض". رواه البخاري .

و جاء عن عَائِشَةَ رضي الله عنها أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ كَانَ إِذَا رَأَى المَطَرَ قَالَ : " اللَّهُمَّ صَيِّبًا نَافِعًا ".- رواه البخاري والمقصود بالصيب هو ما سال من المطر. قال الله تعالى: { أو كصيبٍ من السماء } .

وهناك العديد من الأدعية النبوية الصحيحة حول ظاهرتى الرعد والبرق، حيث جاء أن النبى صلى الله عليه وسلم قال :" الرعد ملك من الملائكة موكل بالسحاب بيده أو في يده مخراق من نار يزجر به السحاب والصوت الذي يسمع منه زجره السحاب إذا زجره حتى ينتهي إلى حيث أمره، وعن ابن عباس رضى الله عنه " الرعد ملك من ملائكة الله موكل بالسحاب معه مخاريق من نار يسوق بها السحاب حيث شاء الله ". 

أضف تعليقك مناسبا وشاركنا رأيك

Read More

اسرار حياة زوجية مستقرة

اسرار حياة زوجية مستقرة

يعتمد الزواج الناجح على التفاهم والتقبل المتبادل. ولكن، ما العمل عندما يجد الزوجين صعوبة في التعامل مع مشاكل الحياة الزوجية؟ أعددنا لكم هذا المقال من أجل مساعدتكن على تجنب هذه التأثيرات السلبية.

كيفية تجنب المشاكل مع شريك الحياة

لابد أن يكون بينكم احترام وتقدير متبادل

·         كوني حريصة دائمًا على تجنب الأشياء التي تجعله يغضب ويتعصب، وخاصة في الوقت الذي يكون فيه مرهق من العمل ويظهر عليه التعب الشديد، حتى لا تزداد المشاكل بينكم والأمور تزداد سوءًا حتى لا تتسبب في حدوث مشاكل دون سبب.

·         عند وجود مشكلة بينك وبين زوجك كوني حريصة على عدم تكبير المشكلة، ولكن على العكس حاولي أن تقومي بتهدئة زوجك، وامتصي غضبه، ثم بعد ذلك قومي بالتحدث معه ولكن بأسلوب راقي وهادي.

·         لا تقومي بفشي أسرار بيتك الأقارب والأصدقاء، لا تتحدثي عن الأشياء التي تدور بينك وبينه كثيرًا، لأن ذلك يسبب تضخيم المشكلة أكثر من الأول، مما ينتج عنه صعوبة في كل المشكلة، ولكن عندما تكون المشكلة مقصورة بينك وبين زوجك سوف يكون من السهل حلها، ولكن عند تدخل أحد من الأهل والأصدقاء والزملاء تحدث بينك وبين زوجك بعد فجوه كبيره بينكم، وتجدي صعوبة في التفاهم بينكم، وينتج عن ذلك صعوبة في التعايش مع بعضكم البعض ويمكن أن يحدث انفصال.

·         ذا كان زوجك يمر بوقت صعب أو يقع في مشكله كبيره فلا تتعمدي أن تزيدي همه، ولكن كوني دائمًا القلب الحنون له فحاولي أن تخففي عنه دائمًا، حينها تكون مثال للزوجة الصالحة، وعندما تكون دنيا له مسكن الراحة وعون يلجأ إليه في الوقت الشديد الحزين وفي كل أمور حياته، يصبح حينها يستطيع العيش بدونك ولا الاستغناء عنكِ، وسوف تري حبه يزيد جدًا لكي، وتلاحظي أن المشاكل بينكم قليلة جدًا، وتصبح العلاقة بينهم يوجد بها الكثير من التفاهم.

دائمًا اجعلي زوجك يشعر بالراحة

·         لا تشعري زوجك أنه يبخل عليك في شيء أو أن شيء في البيت ينقصك، أو أنك غير مرتاحة في العيش معه، بإذن ذلك الشيء يجعل الزوج يشعر بالخنقة مما ينتج عنه العصبية الشديدة، لأنه يشعر بالنقص، فهذا سوف يزيد من وجود المشاكل بينكم والبعد بينكم، فلا تذكري أحد من أصحابك أمامه أو كيف تعيش أو أن زوجها يحضر لها الكثير من الأشياء، كل هذه الأمور تحزن الزوج جدًا وتجعله عصبي عند مقارنته بالآخرين، فينتج عنه أنه يمتنع عن الجلوس معكى أو التحدث معكى لأنه تعود على المشاكل في الحديث معك.

·         دائمًا كوني حريصة على شكر زوجك والثناء عليه، وتتحدثي عنه بالخير، إياك والتحدث عنه بالشر أمام الآخرين، فيمكن أن يصله هذا الكلام في سبب حدوث مشاكل كثيرة بينكم.

·         احرصي على الاهتمام بملابس زوجك، وأنه يكون دائمًا بمظهر جذاب ورائع، حضري له أشهى الأكلات التي يحبها، حتى يشعر بحبك له واهتمامك الشديد به، ويقدر كل الأشياء التي تفعلها من أجله.

·         دائمًا كوني كما يحب زوجك أن يراك، امرأة مهذبة جميلة مرحة تحب الضحك، امرأة ذكية نظيفة، تفهم كل ما يفكر فيه زوجها، فتكسبين رضا زوجك، ولا يستطيع البعد عنك أبدًا.

·         لا تكوني امرأة مسرفة، وتقوم بصرف مصاريف البيت، وتشتري أمور غير ضرورية، كوني امرأة اقتصاديه وذكية واشتري فقط كل ما ينقص بيتك، حتى تستطيع المحافظة على أموال زوجك.

·         إذا كان زوجك يرفض أمر ما أنت تفضليه، لا تقومي بالإصرار عليه، وحاولي أن تمنعي حدوث أي مشاكل على قدر المستطاع، حدثيه برفق إن لم يقتنع لا تفتحي معه هذا الموضوع مرة أخرى، حتى تشعري أنه هدئ وتحدثي معه بحنيه وحاولي أن تقومي بإقناعه بوجهة نظرك.

·         كل هذه الأمور إذا فعلتها بإذن الله ستقضي على كل المشاكل التي يمكن أن تواجهك أنت وزوجك.

إ

ن الحياة الزوجية تمر بالكثير من التغيرات والتطورات، فأحياناً يطرأ عليها البرود، أو يطغى عليها الروتين، وأحياناً أخرى تكون جيدة، وتلك التغيرات يكون سببها الزوجين، ووجود فجوات بينهما، أو عدم الصراحة بين الطرفين مع سرعة الحياة وضغوطها، فمتى عليك أن تنتبهي لعلاقتك بزوجك وأنها أصبحت في خطر؟ هذا ما سوف نناقشه في المقال القادم انتظرونا.

Read More

وصفة البامية سهلة وسريعة

وصفة البامية سهلة وسريعة

تعتبر البامية من الخضروات الموسمية والتي تتوفر بشكل رئيسي في الصيف وهي من الخضروات الغنية بالفيتامينات وتساعد على إنقاص الوزن والوقاية من السرطان ويمكن الاحتفاظ بها مجمدة لمدة طويلة وهي تطبخ كذلك مع اللحم

اليوم سوف نقدم طريقة سهلة لتحضير البامية

المقادير:

·         ربع كيلو بامية منظفة

·         1بصلة كبيرة مفرومة

·         نصف ملعقة ثوم مفروم

·         3معاق كبيرة خليط سمنة وزيت

·         كوب ونصف طماطم مطحونة

·         2كوب شوربة

·         نصف ملعقة كمون

·         ملقة صغير معجون طماطم

·         ملح حسب الذوق

·         نصف ملعقة فلفل

·         حامض للتقديم (ليمون)

طريقة التحضير:

في طنجرة نضع الزيت والسمنة ثم البصل والثوم حتى يذبل ثم نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم ثم البهارات نضع الكل حتى يغلي ثم نضيف البامية والشوربة نترك الكل حتى تطهي البامية تقدم في طبق وتزين بعصير الحامض (ليمون) وتقدم بالصحة والعافية

Read More

حمام محشي بالفريك

حمام محشي بالفريك

الحمام هو تلك الوجبة الشهية والشهيرة بالمطاعم، وبسبب صغر حجمه يصعب على الكثيرين طريقة إعداده على الرغم من سهولتها، فضلاً عن أن له عدد من الطرق التي يعد بها منها الحمام المشوي والحمام محشى أرز وأخيرًا الحمام محشى فريك لذلك نقدم لك طريق عمل الحمام المحشى فريك ، لكى تستطيع أن تعدها في البيت بكل سهولة حيث ان العديد من السيدات التي تبحث عن كيفية تحضير الحمام المحشي بدلا من شرائحه جاهزا

اليوم سوف نتعرف على طريقة سهلة وواضحة.

المقادير:

·         4حمامات 

·         قليل من الزيت او السمنة

·         نصف كيلو فريك

·         2 بصلة مفرومة

·         2 ملقة كبيرة كزبرة وبقدونس مفروم

·         كبد وقوانص الحمام مقطعة ومسلوقة

·         ملح حسب الذوق

·         نصف ملعقة فلفل

·         مكعب مرق

·         هيل وبصل وورق لا ورا لسلق الحمام

 

طريقة التحضير:

ينظف الحمام جيدا ونتركه يتصفى

ينظف الفريك جيدا ثم نغسله ونتركه جانبا

نسلق الكبد والقوانص مع الملح نص سلقة

في طاسة على النار نضع الزيت او السمنة ثم البصل حتى تذبل ثم نضيف الكبد والقوانص ثم الفريك والتوابل نضع كأس ماء ثم نترك الفريك يطهى نصف الطهي

نضعه جانبا حتى يبرد ثم نحشي به الحمام والرقبة والبطن والجوانب والباقي الفريك نضع في اناء بيركس ونغطيه بورق الفويل ثم ندخله الفرن

في طنجرة نضع الماء الكافي حتى يغلي ثم نضيف 4 حبات هيل وورق لا ورا والبصل مقع نصفين والملح والفلفل ويمن إضافة مكعب مرق ثم نضع الحمام ونغطي عليه حتى يطهى نزيلة من الشوربة ونضع جانبا قليل نأخذ طاسة بها زيت كافي للقلي نترك الزيت حتى يسخن جيدا ثم نضع الحمام حتى يصبح لونه ذهبي من كل الجوانب

في طبق التقديم نضع الفريك ثم نضع علية الحمام والشوربة نضعها في بلوة وتقدم مع الاكل بالعافية.

Read More

القرص بالنافع

القرص بالنافع

القرص هي وصفة مغربية بمكونات بسيطة متواجدة في كل بيت هي وصفة مغربية قديمة لكنها مازالت حاضرة الا الان اليوم سوف نقدم الطريقة السهلة لتحضير قرص لذيذة.

المقادير:

·         كأس حليب

·         كأس سكر

·         كأس زيت

·         ملقة كبيرة خميرة الخبز

·         2حبة بيض

·         رشة ملح

·         ملقة كبيرة نافع (ينسون)

·         ملقة كبيرة جنجلان ل التزيين

·         بيضة لدهن العجين

·         الدقيق حسب الخليط

طريقة التحضير:

نأخذ اناء نضع البيض والسكر والزيت والنافع والنجلان والخميرة والملح نخلط جيدا ثم نضيف الدقيق تدريجيا حتى يصبح العجين خفيف نضع العجين حتى تختمر بعد ذلك نأخذ صينية مدهونة نكور العجين كويرات صغير نضعها في الصينية ثم ندهن الوجه بأصفر البيض مع قليل من الحليب ثم تدخ الفرن حتى تطهى وتقدم مع الشاي بالصحة والعافية.

Read More